5 DÚVIDAS COMUNS SOBRE COMO ARMAZENAR VINHO EM CASA
É amante de vinho e quer ter a bebida disponível sempre que precisar? Sabemos que armazenar vinho em casa pode ser algo que gera muitas dúvidas entre os apreciadores da bebida.
São diversas variáveis que interferem na qualidade da bebida quando se trata do armazenamento e estocagem, podemos citar, por exemplo, local, temperatura, luz, tipo de vinho, tempo de armazenamento, entre outros.
O que observar ao armazenar vinho em casa
O ideal é possuir uma adega climatizada, mas nem todos têm o dinheiro ou a vontade de investir em uma inicialmente, e, de fato, não é necessário, desde que você conheça as condições adequadas para armazenar vinho em casa.
- Qual a temperatura ideal?
A temperatura ideal é essencial, pois ajuda a conservar as características originais e contribui para um bom envelhecimento do vinho.
Independente do tipo de vinho considerado, a temperatura mais apropriada é entre 14 e 17 graus Celsius, com a menor variação possível. Por isso, nem pensar em guardar próximo a eletrodomésticos que geram calor, como fornos e fogões ou de churrasqueiras. Tampouco, perto das janelas.
- A umidade interfere no armazenamento?
A umidade é importantíssima quando se trata de armazenar vinho em casa. Procure sempre um lugar com umidade entre 60% e 75%.
Umidades muito maiores podem danificar o rótulo e a rolha, contribuindo na proliferação de fungos. Já umidades muito mais baixas podem secar a rolha e permitir a entrada de ar na bebida.
- Qual a luz adequada?
O ideal é que o vinho não pode ser exposto à luz solar ou artificial. A penumbra ou a escuridão são as intensidades de iluminação mais favoráveis.
A luz acelera o envelhecimento do vinho e pode alterar características de sabor e aroma. É por isso que eles são geralmente armazenados em garrafas escuras. Um bom local para guardar seus vinhos é em um armário, no quarto.
- Quanto tempo dura um vinho fechado?
O imaginário coletivo traz a ideia de que “quanto mais velho o vinho, melhor ele fica”, mas a verdade é que isso não passa de mito para a maior parte dos tipos de vinho disponíveis.
Apenas alguns vinhos, chamados de vinhos de guarda, são produzidos pensando no armazenamento por longos períodos. A maioria das garrafas é produzida para consumo imediato.
Então muito cuidado com isso ao armazenar vinho em casa. Leia o rótulo e procure a informação sobre o tempo de guarda, afinal ninguém quer guardar aquele vinho para uma ocasião especial e descobrir que ele se tornou impróprio para consumo, não é?
- Chacoalhar a garrafa pode prejudicar a qualidade?
Por incrível que pareça, essa é uma dica muito importante e que muitos bebedores de vinho ignoram ao armazenar vinho em casa. Manter a garrafa longe de trepidações ajuda a manter a qualidade original da bebida.
O ideal é que as garrafas com rolha sejam armazenadas na horizontal, longe de trepidações e movimentos bruscos.
Armazenar vinho em casa pode ser simples
Quem não está tão familiarizado com o armazenamento deste tipo de bebida, pode acabar cometendo alguns deslizes iniciantes ao armazenar vinho em casa.
Mas não se preocupe, é normal não conseguir monitorar todos os parâmetros para um armazenamento de qualidade logo de início. O ideal é ir ajustando o seu ambiente aos poucos.
Além disso, citamos aqui os principais tópicos para você armazenar vinho em casa com um nível razoável de confiabilidade, porém existem outros critérios que você pode se deparar ao se aprofundar no assunto.
Os vinhos são bebidas que se transformam facilmente em função do ambiente em que se encontram e, por isso, exigem certos cuidados para que possam ser armazenados enquanto mantêm suas características.
Agora que você aprendeu a armazenar vinho em casa, basta escolher uma seleção de vinhos especiais na Pizzato Vinhas e Vinhos para ter sempre à mão. Veja também outros posts e saiba como determinar o corpo de um vinho e suas características.
