Como os enólogos criam os vinhos
Você já se perguntou como os enólogos criam os vinhos? Se você conhece apenas um pouquinho de vinho, já sabe o quanto o universo dessa bebida é vasto e robusto, não é mesmo?
E, de fato, por trás de toda essa “mágica” existe um profissional envolvido em todo esse processo, que torna tudo isso possível com maestria. Esse profissional é o enólogo, que possui muita responsabilidade no resultado do vinho.
Quer compreender um pouco mais dessa profissão e como eles atuam nos vinhedos e vinícolas? Confira agora mesmo!
Como os enólogos criam os vinhos
Antes de saber como os enólogos criam vinhos incríveis, que tal entender um pouco mais sobre a profissão?
De acordo com a Associação Brasileira de Enologia, o profissional em questão é aquele que tem como responsabilidade a produção pelos aspectos do produto final, incluindo estabilização, vinificação, engarrafamento, envelhecimento, controle de qualidade, análise sensorial, análise química, etc.
Dessa forma, pode ser entendido que o trabalho de um enólogo engloba todo o processo de produção da bebida, desde o plantio até a sua comercialização.
Sendo assim, fica mais fácil entender como os enólogos criam os vinhos, eles entendem, fazem parte e aprovam todo o processo até que a bebida seja comercializada.
Sem esse profissional seria impossível produzir vinhos de qualidade e que realmente transmitissem todo o potencial da bebida.
Diferença entre um enólogo e um sommelier
Agora que você sabe como os enólogos criam vinhos, talvez esteja se perguntando a respeito do sommelier.
As duas profissões atuam em áreas um pouco diferentes dentro do universo do vinho.
O sommelier monta carta de vinhos em restaurantes, é especialista em harmonização de vinhos e comidas, ajuda os clientes na escolha da garrafa certa, garante o serviço correto da bebida, dentre outras atividades, mas não se envolve no processo de elaboração.
Sendo assim, podemos dizer que o sommelier complementa o trabalho do enólogo ao ajudar a levar o vinho de forma correta até o consumidor.
A importância de uma vinícola de tradição
O processo de produção do vinho é complexo, como você já sabe. A escolha da vinícola/marca do vinho é um ponto importante, pois toda a experiência e diferenciais que uma empresa de vinhos pode trazer reflete no produto.
A Família Plínio Pizzato, fundou a PIZZATO Vinhas e Vinhos no ano de 1999, dedicando-se, desde então, a elaborar e comercializar vinhos.
São os próprios integrantes da família, que estão no sul do país, os responsáveis pela elaboração da bebida, trazendo uma identidade única. O cuidado é detalhista, desde a produção das uvas até a comercialização dos vinhos.
Com muita personalidade, a marca se tornou referência e, hoje, comercializa para todo o Brasil, além de exportar para diversos países.
Visite a vinícola
Na Pizzato você pode visitar o vinhedo de Merlot e aprender sobre a filosofia de trabalho em cada rótulo.
Ainda, degustar vinhos de colheitas e variedades de uvas diferentes, podendo ainda escolher harmonizar ou não com antepastos regionais. Uma verdadeira aula e experiência.
Caso você seja um amante dos vinhos, seja mais experiente ou iniciante, não deixe de conhecer a filosofia de trabalho do enólogo.
E agora que você já sabe como os enólogos criam vinhos, acesse o site da Pizzato e conheça o menu de experiências de enoturismo.
