Girar a taça de vinho ressalta o sabor?
O vinho é um dos aperitivos mais tradicionais e encontrados no mundo todo. Um pouco de vinho em uma taça antiga, com bordas altas e redondas, faz parte da magia do momento.
A taça de vinho é um equipamento muito importante no mundo do vinho. Ele não só serve para segurar o líquido, mas também ajuda a adorá-lo e liberar seu sabor completo.
A melhor maneira de liberar o sabor de um vinho é girando-o em torno de sua boca. Esse processo permite que você prove todos os diferentes componentes do vinho e desfrute de seus diferentes sabores.
Você pode até tentar adicionar cubos de gelo ou água para criar diferentes efeitos no seu paladar e ver o que funciona melhor para você!
Vinhos, suas taças alteram seu sabor?
Quando você está desfrutando de uma taça de vinho, você já rodopiou a taça para liberar os aromas? Ou você só toma um gole?
Quando os entusiastas do vinho falam em "rodar" o vinho, eles significam girar lentamente na taça e permitir que diferentes partes do líquido se movam para contato com o ar.
Isso é feito para que mais moléculas de aroma possam sair da solução. Esse processo também é dito para liberar mais sabor do vinho e torná-lo mais saboroso.
Quanto à diferença ou não, existem alguns estudos que mostram que o redemoinho ajuda a trazer sabores e aromas, enquanto outros dizem que não.
No entanto, muitos profissionais do vinho dizem que se você não gosta do gosto do seu vinho depois de rodar, então pare de fazê-lo porque você pode estar liberando muito oxigênio que pode danificar ou oxidar seu vinho.
Muitos vinhos têm aromas específicos que podem ser ressaltados com outros ingredientes, como frutas ou queijos. Por exemplo, um vinho tinto deve ser servido em uma taça para erva-doce ou ameixa seca. Vinhos brancos são ideais para serem servidos com peixe ou frutos do mar.
A água é fundamental para manter o corpo hidratado e alguns vinhos precisam de temperaturas específicas para serem apreciados na sua totalidade. Para isso, as taças foram desenvolvidas: as taças de vinho normalmente são feitas de cristal.
O vinho é o símbolo da cultura gaúcha. Para conhecer o sabor do vinho, você precisa saborear um dos muitos vinhos gaúchos existentes no mundo.
A palavra “gaúcho” significa “homem livre”. Por isso, os vinhos gaúchos têm uma história ligada à liberdade e à natureza.
O ponto de partida para a produção destes vinhos é a casca de uva, que é colocada em taças de barro e especificamente para cada tipo de vinho (malbec, cabernet sauvignon etc.).
O processo de fabricação desses vinhos leva anos para serem feitos e este processo tem sido usado por gerações e gerações antigas.
Além disso, as taças de barro servem como um ressaltador do sabor do vinho – o barril de vinho era comumente usado nesta época na produção de vinho, a fermentação do vinho, por exemplo, era feita em tinas de madeira.
Como já vimos, alguns concordam que o fato de girar a taça pode alterar o sabor do vinho, e alguns não acreditam, portanto, isto irá depender do seu paladar, conte com ele para tirar esta dúvida, na prática.
E não há melhor forma de tirar a prova do que indo a Serra Gaúcha, não é?
Estes são alguns dos vinhos que você não pode apreciar quando visitar a terra gaúcha, você ficou curioso não foi? Quer saber mais? Acesse os sites e blog da Pizzato.
