Os diferentes tipos de uvas usadas na elaboração de vinho
Você sabe quais são os diferentes tipos de uvas usadas na elaboração de vinho? Aliás, você sabia que o “tipo de vinho” que conhecemos também está relacionado com a variedade de uva usada para elaborá-lo?
Quando falamos em beber um “Cabernet Sauvignon”, estamos falando de um vinho feito com essa uva.
Neste artigo você vai conhecer os diferentes tipos de uvas usadas na elaboração de vinho e as principais características de cada uma delas.
Conheça os diferentes tipos de uvas usadas na elaboração de vinho
A seguir você confere os diferentes tipos de uvas usadas na elaboração de vinho:
Cabernet Sauvignon
A uva Cabernet Sauvignon é uma das mais consumida no Brasil, além de ser uma das mais famosas do mundo.
Sua origem é francesa, mais especificamente da região de Bordeaux, sendo conhecida por muitos como a Rainha das Uvas Tintas. De fato, seu sabor marcante, sua estrutura e aromas característicos são muito apreciados.
Ela é cultivada em diversos países, inclusive no Brasil, sendo um rótulo encorpado, e com presença marcante de taninos. Dentre suas notas, podemos citar as cerejas negras, pimentão verde, cassis e pimenta
Pinot Noir
A Pinot Noir é originada de Borgonha, na França, sendo uma uva desafiadora de ser cultivada, pois é delicada e necessita de parâmetros muito específicos de temperatura e clima para que o resultado seja adequado.
Em geral, seus taninos são finos e delicados. Os aromas puxam para o lado terroso e das frutas vermelhas.
Merlot
No Brasil, o Merlot também é uma uva muito conhecida e é a estrela tinta da Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos.
Os vinhos feitos com essa variedade possuem taninos médios, algo que é muito elogiado pelos enólogos.
Dentre seus aromas mais comuns, podemos citar as frutas vermelhas e negras, como o figo, cereja, ameixa, amora, morango, framboesa e groselha.
Malbec
Apesar de muitos acharem que sua origem é Argentina por conta da fama que a uva ganhou na região, ela também possui origem francesa.
Seu sabor é intenso e sua textura bem aveludada, apresentando aromas puxados para cereja, figo e ameixa. Você também conseguirá encontrar traços de café, baunilha, tabaco e cacau.
Chardonnay
A uva Chardonnay tem como principal característica a sua versatilidade, sendo de fácil adaptação e, por isso, é cultivada em diversos lugares. Junto com a uva Cabernet Sauvignon, é uma das mais cultivadas no mundo.
É um tipo de uva que pode produzir vinhos com diferentes estruturas, sendo que o clima influencia muito no resultado final. Dentre seus aromas, é muito presente as frutas com caroço, cítricas, além de aromas amanteigados.
Sauvignon Blanc
Também é de origem francesa e o resultado é um vinho bem leve e fresco. Tem características cítricas, tropicais e herbáceas, ideal para ser consumido em dias de temperaturas mais altas.
Sémillon
Também de origem francesa, em Bordeaux, a uva Sémillon está entre as uvas brancas mais cultivadas e produz vinhos com aromas de mel, caramelo, damasco, marmelo e abacaxi.
Os vinhos de Semillon tem capacidade de amadurecer por anos.
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