Pratos da Páscoa e os vinhos que acompanham
Quando falamos de feriados no primeiro semestre, é inegável que a Páscoa é o principal deles. Quando a data se aproxima, a busca por Páscoa e os vinhos que combinam com os pratos tradicionais aumenta muito.
E, de fato, o feriado pede por pratos mais requintados e que, pelo menos na maioria das famílias, não são consumidos com tanta frequência. Nesse cenário, os vinhos são muito requisitados, porém, há o desafio de escolher a variação certa.
A harmonização entre os pratos tradicionais e os vinhos pode até ser um pouco complexa, mas neste artigo você receberá dicas simples para não errar na hora de escolher o vinho para combinar com o seu cardápio.
Páscoa e os vinhos: conheça o feriado
Antes de falar em específico sobre a Páscoa e os vinhos, que tal conhecer um pouco mais sobre esse feriado?
Considerando o feriado em um viés cristão, a Páscoa é uma das mais importantes datas no calendário religioso, afinal, ela aborda um dos momentos mais relevantes da fé cristã: a ressurreição de Cristo.
Na religião cristã, esse momento é uma demonstração da divindade de Jesus e é comemorada, sem exceção, todos os anos.
Vale ressaltar que a data da Páscoa não é fixa, mas costuma acontecer nas primeiras semanas do mês de abril de cada ano.
Páscoa e os vinhos: veja as combinações
Agora que você conhece um pouco mais sobre a história do feriado, vamos falar um pouco mais sobre Páscoa e os vinhos!
Por conta de questões religiosas, é muito comum que as famílias evitem carne vermelha nesse período, por isso, reservamos alguns pratos típicos com e sem esse ingrediente: d
Bacalhau
Quando falamos em Páscoa e os vinhos para harmonizar com os pratos tradicionais, impossível não falar do bacalhau.
Ele acaba sendo um dos pratos principais de todas as famílias e pode ser encontrado de diversas formas, mas a modalidade Bacalhau à Portuguesa (com batatas, cebolas, pimentão e azeitonas) acaba sendo o mais comum.
De modo geral, quando falamos em bacalhau é possível fazer uma excelente combinação com o Chardonnay, um vinho branco, leve e fresco, com toques cítricos.
Peixes e frutos do mar
Mas, claro, você também pode fazer outras receitas com peixes brancos e frutos do mar, como caldeirada, peixe assado, camarões, polvo e outros.
Para não errar, pode apostar no Sauvignon Blanc, um vinho branco que combina com carnes brancas e frutos do mar de modo geral, sendo uma bebida de caráter seco, refrescante e vibrante.
Massas
As massas são uma ótima opção para o momento de Páscoa e os vinhos para harmonizar.
Macarrão, lasanha e outras opções de massas são bem-vindas, podendo ser de molho branco ou vermelho. Nesse sentido, você pode apostar no Cabernet Sauvignon para as opções mais fortes (principalmente o molho vermelho ou bolognesa) ou o próprio Chardonnay para os molhos mais leves (molho branco, por exemplo).
Chocolates
Obviamente, não podemos deixar de falar da harmonização com os chocolates na Páscoa. Afinal, é a sobremesa oficial do feriado!
Apesar de muitos acharem que chocolates e vinho não combinam, a harmonização de um chocolate amargo com o Tannat cai muito bem e você vai se surpreender.
Quer saber mais sobre harmonizações? Conheça a Pizzato e sua seleção de vinhos. Você encontrará mais dicas de Páscoa e vinhos que combinam através da descrição de cada bebida.
