Pratos típicos para consumir com vinho no Rio Grande do Sul
Quando você escuta alguém dizendo que esteve no Rio Grande do Sul, provavelmente você imagina cenários de churrasco e chimarrão. E eles vão além disso: na região também existem muitos pratos típicos para consumir com vinho.
Nota-se que o povo do sul do país, é rico pelas suas terras, cultura, turismo e ainda possuem uma rica variedade de pratos que são capazes de encantar a um número muito grande de turistas e residentes o ano todo.
Comidas típicas do Rio Grande do Sul
Se você ainda não conhece a região, mas quer saber o que te espera, preparamos essa seleção de pratos típicos para consumir com vinho no Rio Grande do Sul que são de dar água na boca!
-
Costela Gaúcha
Basicamente seu único tempero é o sal grosso, e mesmo assim a costela gaúcha é muito saborosa, assim como a típica costela de fogo no chão, lembrando que as costelas são dos mais variados tipos, como boi, carneiro e porco.
Pode ser servida com arroz, batatas ou outros acompanhamentos e com certeza é um dos mais deliciosos pratos típicos para consumir com vinho. Que tal uma costela bovina acompanhada de um vinho tannat?
-
Tainha na Taquara
Para você que gosta de carne branca como peixe, não deixe de experimentar a Tainha na taquara.
O prato é feito com um peixe bem temperado que é posto em uma base de bambu. É assado à lenha em brasa, como em uma churrasqueira. Combina com um vinho leve, como o Chardonnay.
-
Entrevero
O nome é diferente, assim como a composição desse prato feito em panela de ferro, que pode levar em seu preparo carne de porco, bacon, frango e até pinhão. É basicamente uma variedade de legumes com carnes diversas, com influência espanhola, e servido com arroz ou purê de batatas.
O preparo é perfeito para garantir saciedade nos dias mais frios e é uma das delícias que podemos inserir na lista de pratos típicos para consumir com vinho produzido na região da Serra Gaúcha.
-
Arroz Carreteiro
Claro que nessa lista não poderíamos deixar de fora o famoso arroz carreteiro. Ele é produzido com carne de sol, também conhecida como charque, arroz e uma variedade de temperos.
É um prato que tem presença e um sabor marcante devido ao charque, uma iguaria que com certeza vale a pena experimentar e pode surpreender os visitantes.
Pode ser feito com sobras de churrasco no lugar do charque, o que suaviza o sabor e casa muito bem com vinhos tintos e até com espumantes secos..
-
Galeto na Brasa
Se você não comeu, saiba que está perdendo uma grande experiência. O galeto é marinado por várias horas em mistura de temperos diversos, e que variam conforme a receita herdada por cada cozinheiro.
Após a marinada o galeto é assado na brasa e servido com sopa, massa com molho vermelho ou com polenta mole ou frita. Um clássico serrano do estado. A harmonização perfeita é com vinho merlot.
-
Sagu de vinho
A culinária gaúcha também possui muitos doces e sobremesas, podemos destacar aqui o Sagu de vinho, que preparado com a bebida produzida na própria região, ganha um encanto adicional. Acompanhado de creme de baunilha, é o fechamento perfeito para uma experiência gastronômica regional.
Conheça as vinícolas da região
Uma das melhores alternativas para quem pretende degustar boa comida e bebida ao longo da estadia, é visitar uma das vinícolas na região de Bento Gonçalves. Normalmente é preciso agendar com antecedência, mas vale a pena.
A Pizzato Vinhas e Vinhos, por exemplo, é uma excelente opção para quem quer tranquilidade e um programa a dois. Você pode aproveitar para conhecer mais sobre a bebida, se maravilhar com os vinhedos e apreciar uma experiência harmonizada com queijos e charcutaria regionais.
Para acompanhar cada um desses pratos típicos para consumir com vinho, existe um Pizzato Vinhas e Vinhos perfeito para harmonizar com sua escolha. Acesse o site e conheça nossa seleção!
