Tudo sobre vinhos tintos: guia para iniciantes

Você sabe o essencial sobre vinhos tintos? Se você está começando agora nesse universo, saiba que a versão tinta acaba sendo a mais consumida. 

São diferentes uvas que compõem as mais variadas garrafas e, com certeza, é possível encontrar uma opção ideal para cada ocasião e prato. 

Se você quer conhecer um pouco melhor para fazer a escolha dos seus vinhos, fique por dentro das principais informações sobre o universo dos vinhos tintos. No final você também confere uma super dica de onde encontrar as melhores opções no Brasil. 


Vinhos tintos: o que são

Os vinhos tintos são as bebidas resultantes da fermentação da uva, sendo que a opção “tinta” é caracterizada pela coloração avermelhada. 

A tonalidade varia entre púrpura e granada, apresentando diferentes intensidades. Essa tonalidade, inclusive, depende de diversos fatores do processo de elaboração dos vinhos, além claro,  do próprio tipo de uva. 


Principais tipos de vinhos tintos e suas respectivas uvas 

Merlot

É a uva emblemática do Vale dos Vinhedos e da Denominação de Origem.  Originada na França, se adaptou muito bem aos solos e clima serranos, sendo a principal casta da Serra Gaúcha. Os vinhos são bem estruturados, com boa acidez e teor considerável de taninos. 

No olfato temos as frutas negras e vermelhas, especiarias e aromas florais interessantes, bem como canela e noz-moscada. 

Cabernet Sauvignon

Dentre os vinhos tintos, o feito com a Cabernet Sauvignon é o mais produzido. Essa uva é a mais cultivada no mundo, sendo considerada a rainha das uvas.

Sua origem é da região de Bordeaux, na França, mas ela se espalhou pelo mundo e hoje são produzidos excelentes exemplares em diversos países e continentes, inclusive no sul do Brasil.

Apresenta boa acidez e um nível médio-alto de taninos, no nariz são encontrados aromas de frutas vermelhas, menta, cedro, pimenta-preta, violeta e alcaçuz. 

Malbec

A Malbec também tem origem na França, mais precisamente na cidade de Cahors. 

Atualmente é a variedade mais comum no país vizinho do Brasil, a Argentina, sendo bem comum na América do Sul de modo geral. 

São vinhos tintos bem equilibrados, com um volume de taninos um pouco maior.

Suas notas lembram frutas vermelhas e negras, além de pimenta-preta, chocolate, café, tabaco e couro. 

Pinot Noir

Esse é um tipo de uva bem elegante, com corpo mais ligeiro e mesmo assim, com capacidade de gerar grandes vinhos. Os vinhos da Pinot Noir são bem aromáticos e com boa acidez. No nariz,  você irá notar as frutas vermelhas, aromas de ervas, notas florais e especiarias. 

Tannat

A Tannat é uma uva originária da região de Madiran, na França, mas que expandiu seu território, ganhando muita fama na América do Sul.

Esse vinho é bem encorpado, estruturado e aromático, com alta presença de taninos. 

No quesito olfativo podemos citar as frutas vermelhas e negras, além de café, tabaco e baunilha. 

 

Vinho seco x vinho suave 

Quando falamos sobre vinhos tintos, é muito comum o questionamento sobre as opções Seco e Suave. Confira a diferença entre ambos: 

Características do vinho suave

São vinhos que apresentam dulçor, já que recebem uma adição de açúcar no seu processo de elaboração.

Características do vinho seco

O vinho seco não recebe adição de açúcar ao final do processo, sendo, em geral, todo o açúcar da própria uva utilizado na fermentação.

Na prática, uma mesma uva pode passar por um processo para se transformar em um vinho suave ou seco. 

Agora que você já conhece mais sobre a bebida, quer adquirir os melhores vinhos tintos de qualquer lugar do Brasil? Acesse o site da Pizzato para ter as melhores experiências gustativas.

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