Vinho e Risotto, a melhor combinação para um bom jantar requintado
Para garantir um jantar com bom gosto e uma dose de sofisticação existe um prato que tem sido muito realizado por grandes chefes e que também pode ser feito em casa, o delicioso Risotto.
Esse prato tem origem italiana, mas vem se tornando muito frequente na mesa de milhares brasileiros e combina bastante com um bom vinho para acompanhar.
Vinho e Risotto são uma ótima combinação, um prato simples e sofisticado que assenta muito bem e continuamente dá certo. Garantindo uma comida coringa que vai bem com uma bela taça de vinho.
A escolha do vinho garante a harmonia junto ao prato!
Separamos algumas dicas para você se deliciar com um bom vinho e risotto no seu prato de hoje, veja a seguir:
Como harmonizar Vinho e Risotto?
Ao montar seu prato de risotto você deve escolher o vinho que melhor se encaixa com os legumes e carnes que os acompanham. Entenda que cada risotto irá pedir um vinho diferente.
Ou seja, um risotto de camarão pode pedir um vinho branco mais leve trazendo o ponto ideal para sua refeição e harmonia ao paladar. Caso opte, por exemplo, por um risotto de cordeiro, uma boa pedida é o vinho tinto que traz mais acidez.
Leve em consideração que existe um vinho que combina para cada risoto, as possibilidades são variadas e você pode ir testando até descobrir o melhor para o seu paladar.
Como a base do risotto é o arroz que tem um sabor mais neutro, o que vai determinar a escolha do vinho são os ingredientes complementares que você irá escolher para o seu prato.
Para complementos como legumes ou carne branca opte por vinhos brancos, champagnes e até mesmo os vinhos rosés. Quando combinado, vinho e risotto conseguem trazer uma harmonia para o paladar e uma maior saciedade.
Caso opte por carne vermelha no seu risotto, uma boa decisão é investir no vinho tinto. Lembrando que tudo vai depender dos ingredientes que complementam o risotto, escolha o que melhor se encaixa ao seu paladar e aproveite!
Versatilidade e Sofisticação
Como dito anteriormente, o risotto é um prato de origem italiana que se tornou febre no Brasil com o passar dos anos. Consegue trazer sofisticação e versatilidade por ser um prato de fácil acesso e que pode ser realizado em casa.
O risotto permite uma gama de acompanhamentos, é super versátil e combina com diversos tipos de legumes, carnes ou frutos-do-mar. Pode ser servido também como prato principal ou até mesmo como acompanhamento.
Tornou-se um dos pratos queridinhos na mesa do brasileiro por ser versátil e aliado a uma boa bebida se tornou uma refeição sofisticada, mas, ao mesmo tempo de fácil execução.
Vinho e Risotto juntos são peças curingas na culinária, juntos sempre dão certo. Aliados a um bom complemento de legumes ou de carnes, o vinho e risotto se encaixam como uma harmonia perfeita.
Como escolher o vinho ideal?
Está com dúvida de qual vinho escolher para o seu risotto? Separamos alguns vinhos e risotos que mais se encaixam para você:
Risotto de Bacalhau: Esse risotto vai muito bem com vinhos tinto ou branco. Indicamos o Pizzato Merlot de Merlots ou o Pizzato Chardonnay.
Risotto de Frango: Vai muito bem com vinhos rosés ou o vinho branco. Uma boa pedida é o Pizzato Legno ou o Brut Rosé
Risotto de Legumes: Esse prato é um dos queridinhos para o público vegetariano, o vinho branco ressalta ao paladar. Indicamos o Pizzato Semillon ou o Sauvignon Blanc.
Acesse o site e confira: https://pizzato.net/
