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PIZZATO BRUT ROSÉ MÉTODO TRADICIONAL D.O.V.V.

ref.: PZBR.G75

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• PIZZATO BRUT ROSÉ TRADICIONAL 750ML - VINHO ESPUMANTE BRUT ROSÉ

  Colheita 2021

  O espumante rosado da Pizzato vem sendo elaborado desde 2007, sempre pelo método tradicional e com colheita designada. Sempre seguiu as regras da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos e a partir da colheita 2013 as regras da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).

  DESTAQUES:
  - Medalha de ouro no Concurso do Espumante Brasileiro em 2013
  - 89 pontos – Revista Adega
  - 88-89 pontos – várias publicações

  PROPOSTA:

  Método Tradicional (champenoise). Pelo menos 15 meses de contato com as borras (sur lattes). Dosagem baixa, no limite para extra brut. Dois meses de amadurecimento pós-degorgement (como mínimo).Vinhedos próprios conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos.

  DEGUSTAÇÃO:

  Rosado claro, de perlage fina. Aromas de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja), frutas cristalizadas e leve tosta de pão. Frutado na boca, seco, de ótima acidez, bom corpo, refrescante e cremoso.

  HARMONIZAÇÃO:

  Entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e róseas, sobremesas com pouca doçura.