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PIZZATO SEMILLON PP 750ML - VINHO FINO BRANCO SECO

COLHEITA 2023

TEOR ALCOÓLICO 13% ABV

Plínio Pizzato (PP), patriarca da Família, influenciado por seu pai, Giovanni Pizzato, sempre foi um entusiasta das uvas Vitis vinifera (uvas finas no Brasil), mesmo em um contexto regional historicamente dominado, em volume e economia, por variedades híbridas e Vitis labrusca.

Ainda na década de 1960, ao estabelecer-se em Santa Lúcia — área que hoje integra o Vale dos Vinhedos como Indicação Geográfica — passou a cultivar exclusivamente Vitis vinifera, com ênfase em castas italianas como Barbera, Trebbiano e Malvasias.

Nos anos 1970, com a chegada de multinacionais à Serra Gaúcha e reconhecido como produtor de excelência em uvas finas, foi incentivado por técnicos vitícolas a iniciar o cultivo de castas francesas. Tiveram início, então, os plantios de Merlot, Cabernet Franc e Semillon, mantendo-se também algumas variedades italianas.

Com base na consistente performance da Semillon em determinadas parcelas — especialmente em maturação e sanidade — e considerando o potencial de maior regularidade com a condução em espaldeiras, em contraste ao sistema de latadas predominante nos anos 1970, foram implantados vinhedos dessa casta em 2012. A produção teve início em 2015, e a primeira versão do vinho foi lançada na safra 2017.

DESTAQUES:

92 pontos – Revista Decanter Outubro de 2020
92 pontos – Guia Descorchados 2018 (melhor Branco Brasileiro)
92 pontos – Guia Descorchados 2019 (revelação)
91 pontos – Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2018/2019

PROPOSTA:

Aposta em um branco amadurecido que valoriza pureza, frescor e nitidez, sem abrir mão de corpo e complexidade. Elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeiras, selecionados nas melhores parcelas da propriedade de Santa Lúcia, no Vale dos Vinhedos. Produção em lotes limitados, com garrafas numeradas, reforçando seu caráter exclusivo.

DEGUSTAÇÃO:

Expressa complexidade e riqueza com absoluto respeito ao frescor e à identidade de origem. Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e um perfil aromático elegante, marcado por frutas de caroço e melão, notas de camomila, mel e cera, frutas secas, além de sutis traços de especiarias e baunilha. Em boca, é fresco, seco e persistente, com final longo e preciso.

HARMONIZAÇÃO:

Carnes brancas, pescados, mariscos, queijos curados suaves, saladas e vegetais temperados.